Catering

Her er et par forslag til, hvordan en menu kan skrues sammen.
Ring til os på 26807727 eller kontakt os, såfremt du har andre ønsker.
NYTÅRS MENU 2019

Skal det være ekstra lækkert og ekstra nemt, så bestil din nytårs-mad hos os.

Forret:
Hummerbisque - maltcrumble, rimmet torsk - kørvel

Oksemørbrad, kartoffel millefeuille - okseglace med trøffel - variation af svampe - vildt karse

Gateau Marcel - vaniljecreme - solbærcourlis, krystalliseret chokolade – skovsyre

Pris:
Pris: 350,- kr.

Bestilles her på hjemmesiden

Julefrokost 2019. Fra 160,- pr. kuvert

Alm.:
Marinerede sild med løg og karrysalat
Æg & rejer
Leverpostej med bacon
Hjemmerørt hønsesalat på plukket unghane og krydderurter
Håndstegte deller
Rødkålssalat med appelsin & valnødder
Rugbrød & lyst brød

160,- pr. kuvert ved afhentning i vores butik.
Vi levere gerne mod 350,-
min. 15 kuverter

Luksus Julefrokost

Marineret sild med syltede løg & karrysalat.
Æg & rejer
Leverpostej med bacon
Hjemmerørt hønsesalat på plukket unghane og krydderurter
Hamburgerryg med grønlangkål og kartofler
Håndstegte deller
Rødkålssalat med appelsin & valnødder
Rugbrød & lyst brød
Ris a la mande

199,- pr. kuvert ved min. 15 kuverter afhentning i vores butik.
Levering: 350,-

Festbuffet - forslag Catering Nordly Risskov
Festbuffet - forslag

Carpaccio af okse med estragoncreme, vesterhavsost og ristede mandler

Kylling stegt på ben med flagsalt og citron
Slowcoocked okse med rødvinssauce
Stegte kartofler vendt i urteolie og havsalt
Pastasalat med pesto, pinjekerner & urter
Grøn salat med spidskål, urter, rodfrugter, rapsolie & dijon
Brød med smør

Pris pr. kuvert: 175,-

Prisen er gældende ved afhentning i butikken og ved min. 15 kuverter.

Luksus festbuffet 299,- pr. kuvert -forslag-

Forretter:
Rillette af friskfanget nordsøfisk med rygeostcreme, sprødt rugbrød, syltede løg & masser af dild
Carpaccio af okseindelår med estragoncreme, vesterhavsost & ristede mandler

Hovedretter:
Kylling stegt på ben med rabarberkompot
Langtidsgrillet oksefilet med rødvins sauce & bearnaise-smør
Stegte kartofler vendt i urteolie & havsalt
Perlebyg salat vendt med granatæble, olivenolie & tomat
Hummus
Oliven-tapanade
brød med kærnemælkssmør

Dessert
Gateau marcel med syltede bær, brændt hvid chokolade & skovsyre

Prisen er gældende ved afhentning i vores butik og ved min. 15 kuverter.

Vi levere gerne mod 350,-

Luksus festbuffet 299,- pr. kuvert -forslag- Catering Nordly Risskov
Reception - "stå-op-mad" Catering Nordly Risskov
Reception - "stå-op-mad"

Rugbrød, laks & rygeost
kartoffel, estragon & roastbeef
Toast, rillette & tallerkensmækker
Grøntsagsstiks med humus
Grisini
Kraftig mørk callebeaut-chokoladekage


Pris: 119kr. Pr kvt

Ovenstående priser er ved afhentning i butikken og ved min. 15 kuverter

Den lette frokost med pigerne

Menu:
Minisandwich med rillette & spidskål
Kyllingesticks med peanutsauce og koriander
Rodfrugtchips med sort sesam
Grønsagsstave med hummus
Grissini



99,- pr. Kuvert ved min. 15 kuverter



Prisen er gældende ved afhentning i butikken. Vi levere gerne mod 350,-. Samt sender gerne kok og tjener med. Kontakt os for tilbud.

fødselsdag, studentergilde, reception, julefrokost, firmafester, barnedåb, bryllup etc.